En el vasto mundo de la acuicultura, donde los estándares de calidad y sabor son primordiales, el camarón ecuatoriano brilla con una distinción única. Desde las cálidas aguas del océano Pacífico hasta su llegada a su mesa, el camarón ecuatoriano se destaca como el mejor del mundo por una serie de razones que abarcan desde su cuidadosa producción hasta su…
Las proteínas son el principal constituyente de los órganos del camarón, y animales en general. Cada proteína es un polímero de aminoácidos, que puede variar en cuanto a cantidad y tipología. Para un óptimo crecimiento de los tejidos del animal, debe darse una transformación de la proteína alimenticia a proteína corporal. Por lo tanto, la formulación nutricional debe cumplir con…
Las lluvias típicas de esta temporada pueden ser devastadoras para el sector camaronero ecuatoriano. Si bien el mes con mayor índice de lluvias suele ser febrero, las precipitaciones se mantienen hasta mayo. Por lo tanto, el factor climático nacional debe ser objeto de monitoreo durante todo el semestre. Aunque, ¿qué impacto generan las fuertes lluvias al camarón? Expliquemos un poco…
La enfermedad de mancha blanca en camarones se caracteriza por su manifestación rápida. Explicamos qué sucede con un camarón infectado, así como tratamiento
La biomasa es el peso total de los camarones vivos, por unidad de área en el lugar en donde se realiza el cultivo. Existen dos formas de medir la biomasa de los camarones: Por mortalidad o supervivencia teórica. La tasa de mortalidad siempre es irregular. Por los factores del traslado y climatización, durante la siembra en precriadero, piscina o transferencia…
Muchos visitan Ecuador para conocer la mitad del mundo, los volcanes, ir a Galápagos, sentir el frío de la sierra, el calor de la costa, probar la comida de oriente o comer su delicioso chocolate. Pero Ecuador tiene algo más, es uno de los exportadores de camarón más grande del mundo y puede conseguirlo casi en cualquier lugar del territorio…
En una cría camaronera exitosa la calidad debe propiciarse desde el inicio del ciclo. Por ende, si va a iniciar su producción, dónde realizar la compra de postlarvas de camarón es un factor que debe tomar en cuenta. Pero, ¿qué factores considerar entre los proveedores locales? Para obtener postlarvas de Lipto Pennaeus Vannamei óptimas es recomendable verificar la reputación y…
Los raceways o precriaderos de camarón han sido el resultado a lo largo de los años de la implementación de mejores métodos de cría del crustáceo. Pero, ¿qué ventajas ofrecen para el crecimiento de su negocio camaronicultor? A lo largo del mundo emprendimientos buscan estrategias de producción más sostenibles. Para ello se busca un uso más eficiente de recursos como…