La calidad del agua es un factor clave para el éxito de la cría de camarones.
Los Productores de Camarón deben asegurarse de que el agua que utilizan sea óptima y segura para el crustáceo. Si el agua no cumple con los parámetros del caso como son Fisico, Quimico y Biologico puede provocar enfermedades e incluso la muerte. Los camaroneros también por medio de un buen manejo de la columna de agua , deben de proveer los suficientes nutrientes para que la producción sea sustentable durante el tiempo de Cultivo.
Los camarones son animales activos que necesitan alimentos ricos en nutrientes, como proteínas de origen marino, algas, plantas y plancton,minerales .. para crecer adecuadamente.
Cuando se diseña un estanque de camarones, la calidad del agua es un factor importante en el proceso de producción y debe controlarse los parámetros físicos, químicos y biológicos para asegurar un buen desarrollo de los organismos. Si la calidad del agua no se mantiene dentro de los rangos aceptables, puede haber un bajo crecimiento, propagación de patógenos con brotes de enfermedades y baja calidad del producto final. También debemos seguir una serie de recomendaciones que tienen en cuenta el origen de nuestra fuente de agua, los controles de calidad y las prácticas de mantenimiento para ayudar a mantener la calidad del agua.
Los equipos necesarios para mantener una calidad óptima de agua para nuestras crías serían: medidor de oxígeno disuelto, medidor de pH, termómetro, medidor de salinidad,Espectrofotómetro, kit colorimétrico para compuestos nitrogenados. Se deben de mantener una rutina de calibración de los aparatos para asegurarse del buen funcionamiento de la medición y recopilación de datos.
Ciclo Dinámico de Oxígeno
El oxígeno es el elemento más importante en el agua para las crías
El ciclo del oxígeno en los estanques varía durante el día debido a la fotosíntesis y la respiración del fitoplancton.
Se debe manejar un buen equilibrio de la fotosíntesis y la respiración y el control de la población por piscinas, es una tarea importante para el criador.
Para medir estos niveles es imprescindible el uso de equipos especializados, en buenas condiciones y debidamente calibrados.
Compuestos Nitrogenados
En los sistemas de cultivo acuícola los principales fuentes de estos compuestos de Nitrogeno son :los Fertilizantes Nitrogenados , las excretas de los organismos y los restos de alimentos no consumidos; dichos compuestos incluyen el Amoniaco, Nitrato y Nitritos .Estos elementos tienden a ser más críticos en los sistemas semi e intensivos en donde hay una mayor densidad de camarones por hectárea , demandando mayor consumo de alimento natural ( fertilización ) y también raciones de balanceado/dia.
Por consiguiente hay que medir las concentraciones de estas variables químicas en columna de agua a través de las herramientas como el Espectrofotómetro , ya que la lectura oportuna permitirá tomar los correctivos en campo , asegurando con ello la salud del camarón y una mejor sobrevivencia y rentabilidad . Por ello el fundamento o criterio para realizar los análisis será siempre el criterio técnico de un Profesional vinculado a la actividad acuícola , respaldado siempre con el registro diario de la piscina en sí.
