La temperatura juega un papel determinante en el desempeño de nuestros camarones. Al igual que con otros parámetros ambientales, valores fuera del rango idóneo generaría costosas consecuencias. Aunque, ¿qué efectos ocasiona el calor al camarón blanco? Veamos más a continuación.
Alimentación del camarón en ambientes más cálidos
Ante el aumento del calor al camarón blanco, suele presentarse una mayor tasa de conversión de alimento. Es decir, se suele utilizar más balanceado para alcanzar un peso objetivo, aumentando así su costo de inversión. Pero, ¿a qué se debe?
Un estudio comparativo de conversiones bajo distintas temperaturas de la Universidad de Kasetsart, en Tailandia, resaltó que la ingesta aumenta en ambientes superiores a los 32 °C. Ya que la digestibilidad del camarón es más rápida en altas temperaturas. Sin embargo, este mayor consumo de alimento no se tradujo en mayor crecimiento. En altas temperaturas los camarones necesitaban consumir más alimento para mantener un crecimiento normal.
Es por ello que resulta recomendable cultivar camarón a una temperatura que oscile entre los 23 a 30° centígrados. No obstante, resalta el estudio, esto puede variar dependiendo de factores como la etapa de vida del camarón. Por ejemplo, en camarones pequeños, con menos de 1 gramo de peso, pueden crecer más rápido a 30° centígrados. Pero al alcanzar los 12 a 18 gramos, requerirán de una temperatura de agua no superior a los 27° centígrados.
Mayor temperatura y su impacto en la camaronera
Igualmente, al ingresar el alimento en camaroneras con más de 32 °C, surge una mayor probabilidad de proliferación excesiva de fitoplancton. En camaroneras en este rango de temperatura, se observó un deterioro del agua superior. Específicamente producto de mayor número de microalgas muertas en la superficie, así como un aumento de materia orgánica.
A partir de los 33 °C, la supervivencia de los camarones se reduce. Ya que las condiciones de la piscina son menos favorables, debido al deterioro de la calidad del agua. A su vez, los niveles de amoníaco-nitrógeno y nitrito-nitrógeno son más altos.
¿Qué podemos aplicar? Uno de los factores que influye en la calidad del agua es el alimento suministrado. Algunos productos en el mercado no disponen de un alimento hidroestable, resistente al agua. Por lo tanto, al ingresar a la piscina van perdiendo su composición, generando más materia orgánica.
Recomendamos a camaronicultores el uso de un alimento altamente nutritivo. La línea Aquachampion provee de los nutrientes para un óptimo engorde, y su composición hidroestable se adapta a los patrones de alimentación de nuestro camarón.
Aumentos de temperatura y el sistema inmune del camarón
Por otra parte, en circunstancias puntuales, un incremento de la temperatura puede ser menos nociva para el camarón. Especificamente ante la presencia de patógenos virales en el cultivo.
Pruebas de campo demostraron una reacción más intensa del sistema inmune bajo temperaturas superiores a los 33 °C. Algunos estudios en Ecuador, Colombia y Honduras compararon la tasa de supervivencia en camarones expuestos a la enfermedad de la mancha blanca. Ante temperaturas superiores a los 33 °C, el sistema inmunológico del crustáceo fue más efectivo.
A temperaturas inferiores a los 30 °C hubo una mortalidad acumulada del 90% o más. Y a partir de 18 °C o menos, la mortalidad fue más prominente, especialmente tras un lapso de 36 horas. La investigación sugiere que a partir de 33 °Cdio lugar a una mayor proliferación de hemocitos, claves para el sistema inmune del crustáceo.
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