En la comercialización de camarones el mercado internacional suele buscar el mejor balance entre calidad y precio. Hoy día solicita igualmente a los productores que cuenten con el aval internacional como industria sustentable. Desde el 2010 existe la Aquaculture Stewardship Council (en sus siglas ASC) la cual establece una serie de estándares para promover la acuacultura responsable.
Hay dos aspectos a considerar en torno a la certificación ASC en el cultivo de camarones. Actualmente los consumidores valoran aún más la calidad y procedencia de sus productos. Los mercados internacionales son ejemplo de ello. Países importadores de Europa, así como Estados Unidos, China y otros mercados asiáticos tienen predilección por un camarón certificado. Por ende, criaderos avalados por la ASC gozan de cierta ventaja para expandirse internacionalmente. Y de esta forma, marcar la diferencia frente a competidores sin esta certificación.
Buenas prácticas en el cultivo de camarones
A través de su aval, la ASC promueve a los productores unos objetivos a cumplir. Primordialmente, reducir de manera mensurable los impactos adversos sobre el ambiente y las comunidades locales. En paralelo, abordar temas como la transmisión de enfermedades y patologías asociadas a la acuacultura; asegurar el uso responsable del agua; velar por la calidad de los piensos; y plantear cuestiones vinculadas con la biodiversidad. Igualmente, define lineamientos en pro a los derechos laborales y las de familias aledañas a los sitios de cultivos. Así, asegura que los camarones certificados se produzcan bajo un ambiente socialmente responsable.
En nuestro país velamos por buenas prácticas en la producción de camarón. Desde Molinos Champion, como empresa proveedora de balanceados alimenticios de alta calidad, recalcamos la importancia de este y otros temas. Para ello, disponemos del uso de nuevas tecnologías y conocimiento técnico-científico que refuerce la salud de los camarones. Igualmente, velamos por una alimentación asistida, a través de nuestro concepto de nutrición de precisión.
Cada año nuevas granjas de camarones son certificadas por la ASC, muchas de ellas en el Ecuador. Garantizar que sigamos siendo un país con altos índices de exportación de camarones es un compromiso perenne en nuestro trabajo.
