La industria camaronera de Ecuador empezó nuevamente su exportación a Brasil, tras la aprobación del Tribunal Supremo Federal (STF) brasileño. Una medida que permitió retomar la comercialización bilateral reiniciada desde febrero a mayo de 2018, tras casi 20 años de veto comercial.
Según informó la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), la reactivación de las exportaciones se aprobó el pasado 31 de diciembre. Con ello se dejó sin efecto una medida cautelar, impuesta en julio del año pasado. Esta tuvo como objetivo cerciorarse sobre las condiciones de salubridad de los crustáceos, en duda por productores brasileños.
Al respecto, la industria ecuatoriana logró demostrar nuevamente sus altos estándares de calidad e inocuidad en la producción del camarón marino Litopenaeus vannamei. Cabe resaltar que hoy día, a través del análisis de laboratorios, es posible identificar la presencia de patógenos así como el estado de salud de los camarones. Por lo tanto, la CNA acotó que fueron presentadas todas las pruebas pertinentes que ratificaron la sanidad del producto. Para luego el levantamiento de la suspensión y la reactivación en los procesos de exportación.
Alta demanda del camarón ecuatoriano
La comercialización del camarón blanco a Brasil representaría alrededor del 15% de las ventas al extranjero. Un ingreso que superaría los 300 millones de dólares al año, según estimaciones. Se prevé además que con este avance se reforzará los altos volúmenes de producción en el país. Cabe acotar que en los últimos cuatro años ha crecido en un 55%.
Durante el 2018 el comercio del camarón ecuatoriano ha tenido una gran demanda mundial. Acorde a lo reflejado en las estadísticas de Pro-Ecuador, su mercado consumidor es amplio, especialmente en Asia (62%), Europa (22%) y Estados Unidos (14%).
En Molinos Champion recalcamos la importancia de producir alimentos de calidad. A fin de ingresar al mercado extranjero, estos deben contar con aceptación internacional, bajo un cabal cumplimiento sanitario, desde el ingreso de las materias primas, crecimiento, hasta su distribución y reglamentación.
Velar por la productividad de los cultivos de camarón es fundamental, si se desea suplir el déficit brasileño. La oferta de camarón calculada es de unas 45 mil toneladas anuales. Por ende, trabajamos con el sector camaronero para la cría especializada de camarones sanos y nutritivos.
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